Geometria do paladar... I

Biscoitos de gengibre

(baseados na deliciosa receita da dona Bernardete, mãe da Ricarda :)

1 e 1/2 chávena de farinha de trigo;

1 chávena de farinha integral;

1 chávena de açucar;

1/2 chávena de azeite;

3 gemas de ovos;

sal (pouquinho);

sumo de 1 laranja;

raspa de laranja (pouco);

gengibre ralado.

Mistura-se tudo no balcão até a massa ficar toda ligada. Com o rolo da massa estica-se até ficar fina (fazer isto com pequenos bocados de massa), e depois corta-se às forminhas. No tabuleiro colocar uma folha de aluminio barrada com azeite. Colocar no forno até ficarem loirinhos e retirar.

Saborear saborear saborear...

Imagem: Isabel Salgado